6 лучших вариантов зернового кофе для латте

Существует много сортов кофе, они разные по аромату, какие-то больше горчат, у других присутствует кислинка. Это зависит от места сбора, обработки, обжарки. Каждый кофеман выбирает бленд по вкусу. Но нужно учесть, что в напитках с молоком, кофейные зерна раскрываются по-разному. Любителям латте нужно изучить рекомендации опытных бариста. А наш рейтинг, составленный на основании отзывов, поможет определиться с выбором.

6 лучших вариантов зернового кофе для латте

Tasty Coffee Натти

Рейтинг: 4.9

Лучший кофе для латте по мнению редакции — смесь Натти от обжарщика Tasty Coffee. Смесь обладает сбалансированным профилем вкуса: в напитке вы можете ощутить сладость, но кофейный вкус не потеряется при добавлении молока. В отзывах покупатели отмечают универсальность смеси: отлично получается латте и другие молочные напитки, эспрессо на зерне будет насыщенным и плотным. Состав смеси — Бразилия из двух регионов, благодаря этому смесь получилась сбалансированной и плотной. Так как кофе обжаривают под заказ, вкус сохранится в зерне максимально, это позволит ощутить все дескрипторы из описания производителя. Также для приготовления напитка рекомендуем использовать эспрессо-основу по рецепту от Tasty Coffee, так напиток точно порадует вкусом.

Достоинства

• Обжарка под заказ.
• Насыщенный вкус.
• Отлично сочетается с молоком.
• Четко прослеживаемое происхождение.

Недостатки

• Выраженных нет.

Lavazza Super Crema

Рейтинг: 4.9

На втором месте в нашем рейтинге кофе премиум-класса от известного итальянского бренда Lavazza. Эта компания впервые в мире более 100 лет назад смешала зерна разных сортов и разного происхождения. Благодаря этому получается оригинальный вкус. Super Crema – это идеально сбалансированный купаж. Подходит для приготовления латте и других напитков с молоком.

Содержит 60% бразильской арабики и 40% смягченной робусты из Индонезии и Вьетнама. Зерна собраны вручную. Обжарка средняя, проводится по инновационной итальянской технологии. При заваривании кофе дает сладковатый миндальный аромат и плотную пенку. Вкус насыщенный, интенсивный, с выраженными нотками шоколада и лесного ореха. Чувствуется небольшая кислинка и фруктовые оттенки.

Достоинства

• гармоничное сочетание зерен высокого качества;
• мягкий не горький вкус;
• выраженный аромат;
• хорошо сочетается с молоком;
• образует густую пенку;
• не содержит добавок и ароматизаторов;
• средняя обжарка;
• подходит для кофемашины и турки;
• фольгированный пакет с клапаном;
• отличное сочетание цены и качества.

Недостатки

• редко встречается в продаже;
• часто подделывается.

Melitta Bella Crema La Crema

Рейтинг: 4.8

Это самый популярный кофе у любителей латте. Производится в Германии из 100% арабики. Зерна закупаются и отбираются напрямую на плантациях. Обрабатываются на современных газовых ростерах, которые обеспечивают равномерную обжарку. Тщательный контроль качества на каждом этапе производства обеспечивает идеально сбалансированный вкус.

Кофе подходит для кофемашин и приготовления в джезве. Идеально сочетается с молоком и сливками. Образуется нежная густая пенка. Напиток получается крепким, с насыщенным мягким вкусом. Он нежно-кремовый, с ореховым привкусом. В нем нет горечи и кисловатого послевкусия. Напиток заряжает энергией и позволяет насладиться восхитительным ароматом. Многие любители латте отмечают, что это их любимый бренд. Но иногда встречаются пережаренные зерна, это немного портит аромат и добавляет горечи.

Достоинства

• 100% арабика;
• отборные зерна;
• средняя обжарка;
• насыщенный аромат;
• без горечи;
• образует густую пенку;
• плотный вакуумный пакет с клапаном;
• невысокая стоимость.

Недостатки

• сложно найти в обычных магазинах.

Paulig Classic Crema

Рейтинг: 4.7

Еще один купаж – смесь арабики и робусты. Только арабики содержится 80%. Благодаря этому вкус нежнее, без горечи. Сочетание зерен из Южной Америки и Азии делают его идеальным для приготовления черного кофе и молочных напитков.

Из-за высокого содержания арабики вкус с небольшой кислинкой. В нем присутствуют отчетливые ореховые нотки. На поверхности образуется плотная густая пенка, которая становится особенно бархатистой при добавлении молока. Этот бленд часто рекомендуют любители нежных молочных напитков. Из комментария пользователя с сайта irecommend.ru: «Купила этот кофе случайно, по акции. Он мне сразу понравился: вкус, как я люблю – без горечи и кислоты. Цвет насыщенный, а при добавлении молока образуется пышная пенка».

Достоинства

• качественная обжарка 3 степени;
• приятный вкус, без горечи;
• густая пенка;
• напитки хорошо бодрят;
• подходит для кофеварки и профессиональной кофемашины;
• насыщенный аромат;
• ровные целые зерна.

Недостатки

• неудобная тонкая упаковка.

BELLO COFFEE ITALY ESPRESSO CREMA

Рейтинг: 4.7

Это 100% арабика с хорошо сбалансированным вкусом. Используются классические итальянские технологии обжарки на ростерах фирмы PETRONCINI. Имеет насыщенный аромат и хорошо сбалансированный вкус. Подходит для приготовления крепких напитков, сочетается с молоком и сливками. Образует густую плотную пенку.

Упаковка плотная, оснащена клапаном дегазации и замком Zip-Lock. Это позволяет сохранить свежесть и аромат зерен. Большинство отзывов отмечает удобство упаковки и ровную обжарку. Из комментария пользователя Яндекс маркет: «Очень нравится мягкий вкус этого кофе. При приготовлении аромат разносится по всей квартире. Теперь это мой любимый производитель».

Достоинства

• хорошая обжарка;
• яркий кофейный аромат;
• крепкие бодрящие напитки;
• пышная пенка;
• нет горечи и кислоты;
• удобная многоразовая упаковка;
• зерна крупные, ровные.

Недостатки

• сложно найти в продаже.

Jardin Crema

Рейтинг: 4.7

На последнем месте в нашем рейтинге самый недорогой кофе российского производителя. Представляет собой сбалансированный купаж из 60% арабики и 40% робусты. Это позволяет готовить крепкие напитки с ярким ароматом. Зерна собраны в Эфиопии, Бразилии, Вьетнаме. Мягкая равномерна обжарка обеспечивает мягкий вкус, без горчинки.

Отзывы отмечают, что этот бленд идеально подходит для приготовления латте. Его сливочно-карамельный вкус с небольшой кислинкой хорошо сочетается и раскрывается вместе с молоком, сахаром, сиропом. Образуется густая кремообразная пенка. Кофе упакован в пакет, куда добавляется азот. Он связывает молекулы газа, выделяемые зернами при хранении.

Достоинства

• натуральный состав без добавок;
• хорошо сбалансировано отношение арабики и робусты;
• мягкая бережная обжарка;
• образует пенку;
• не горчит;
• подходит для профессиональных кофемашин;
• упаковка с клапаном, который позволяет оценить аромат;
• стоит недорого.

Недостатки

• не очень крепкий;
• зерна разного размера, есть ломанные.

Как вам статья?