Эксперт рассказала, можно ли есть зеленые помидоры — опасность граничит с пользой

Эксперт рассказала, можно ли есть зеленые помидоры — опасность граничит с пользой

Эксперт рассказала, можно ли есть зеленые помидоры — опасность граничит с пользой

Порой не получается дождаться полного созревания томатов — и хозяйки собирают их зелеными. Врачи всегда предупреждали о биохимических различиях в спелых и незрелых томатах, но так ли опасно употреблять их в пищу? Ответ дала диетолог Вера Денежка. 

По словам специалиста, в состав зеленых помидоров на самом деле входят потенциально опасные яды — соланин и томатин. 

Соланин представляет собой токсичный гликоалкалоид. Сам овощ с помощью вещества защищается от плесневого поражения, а для человека оно является ядом. Однако диетолог отметила, что небольшая доза соланина даже полезна: оказывается, он помогает сердцу и сосудам, устраняет спазмы и оказывает мочегонный эффект. 

Важно помнить, что больше 5–6 зеленых томатов за один раз употреблять нельзя — в этом количестве овощей содержится повышенная доза соланина, которая может привести к отравлению или более плачевному исходу, заметила Денежка в разговоре с «Кубанскими новостями».

Второй яд — томатин — не приведет к отравлению, если, конечно, человек не умудрится съесть сразу 5 кг незрелых помидоров. Концентрация томатина в плодах минимальна, зато он, как и соланин, способен укрепить иммунитет, расщепить жировые отложения и «нарастить» мышечную ткань. Томатин является распространенным ингредиентом для лекарств против аллергий, воспалительных и аутоимунных заболеваний. 

Тем не менее, эксперты не рекомендуют увлекаться зелеными помидорами. От спелых будет больше пользы — нутрициолог рассказал, зачем есть помидоры каждый день.

Читайте также:  Малышева объяснила, чем полезна китайская капуста

Как вам статья?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
500pokupok
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: