Стало известно, сколько оливье и селедки под шубой можно съесть за новогоднюю ночь
Диетолог Елена Соломатина назвала допустимую норму новогодних салатов, которую можно съесть за праздничным столом без вреда для здоровья.
Специалист отметила, что значение индивидуальной нормы варьируется в зависимости от веса, пола, возраста и исходного состояния здоровья конкретного человека. Для общего понимания границ следует ориентироваться на меню. Если в новогоднюю ночь на столе много салатов и закусок с майонезом, то можно попробовать все, но в минимальном количестве,
«То есть по паре ложек, чисто символически»,— уточнила Соломатина в разговоре с RT.
Простых салатов из овощей и зелени можно съесть побольше: это низкокалорийные блюда. Также клетчатка, содержащаяся в овощах, облегчит процесс переваривания съеденной пищи, так что подобного рода закуски даже рекомендованы к употреблению в Новый год.
Кроме того, классические новогодние блюда всегда можно сделать полезнее. Так, в селедку под шубой рекомендуется добавить меньше рыбы, а овощные слои смазать не майонезом, а сметаной или йогуртом. С оливье можно сделать то же самое: достаточно заменить колбасу на нежирное мясо или курицу, вместо яичного желтка добавить только белок, а вместо картофеля — сельдерей или яблоко.
«Тогда можно съесть такого салата больше, даже людям, имеющим какие-то проблемы со здоровьем», — добавила врач
Ранее диетолог Михаил Гинзбург рассказал, что должно быть на полезном застолье.
Как вам статья?
