Гороховый суп с ветчиной на курином бульоне

Для блюда понадобится домашний или концентрированный готовый продукт.

Гороховый суп с ветчиной на курином бульоне

Приготовление 1 час Подготовка PT2H2 часа

Ингредиенты

порций:

  • Курица 1 шт.
  • Горох 300 г
  • Ветчина 200 г
  • Картофель 4 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лавровый лист
  • Масло растительное
  • Перец черный горошком
  • Перец черный молотый
  • Соль

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

Время подготовки: 2 часаВремя приготовления: 1 час

  • Дробленый горох замочить на всю ночь или на несколько часов.
  • Промыть курицу, разрубить на куски, переложить в чашу мультиварки.
  • Влить воду, выставить режим «Суп», пену снять, курицу вынуть, готовый бульон процедить.
  • Снять мясо с костей, нарезать кубиками.
  • Очистить и нарезать мелкими кубиками морковь, репчатый лук – полукольцами.
  • Овощи переложить в чашу мультиварки, влить рафинированное растительное масло.
  • Выставить режим «Овощи», жарить продукты с открытой крышкой, помешивать лопаткой, силиконовой или деревянной. Время приготовления в таком режиме – 5 минут.
  • Далее всыпать ветчину, нарезанную кубиками.
  • Жар можно увеличить, но ветчина не должна пригореть.
  • Замоченный горох откинуть на сито.
  • В емкость мультиварки влить процеженный куриный бульон, добавить черный перец-горошек, лавровый лист, горох.
  • Выставить режим «Суп», готовить при закрытой крышке.
  • За 20 минут до окончания цикла всыпать нарезанный кубиками картофель, куриное мясо.
  • Соль и перец – по вкусу.
  • Готовый суп должен постоять 5 или 7 минут под крышкой.

Совет

В готовый суп добавить сметану и рубленую зелень.

Как вам статья?

Читайте также:  Паштет из чечевицы с морковью
Рейтинг
( Пока оценок нет )
500pokupok
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: