Летний гороховый крем-суп с гренками

Нежное блюдо светлого зеленого оттенка из горошка. Суп дополнят кунжутные палочки, приготовленные в духовом шкафу.

Летний гороховый крем-суп с гренками

Приготовление 1 час

Ингредиенты

порций:

  • Бульон куриный 1.5 л
  • Зеленый горошек 900 г
  • Хлеб белый 12 ломтиков
  • Сливки 150 мл
  • Масло сливочное 150 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Зелень петрушки 2 ст.л.
  • Кунжут 1 ст.л.
  • Перец черный молотый
  • Соль

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

Время приготовления: 1 час

  • Зеленый горошек выложить в чашу мультиварки, влить воду, варить в режиме «Суп» 5 минут. Можно заменить на режим «Тушение».
  • Отвар сцедить, горох вынуть, остудить.
  • Растопить в чаше сливочное масло, выложить чеснок, пропущенный через пресс, и горох.
  • Все вместе тушить 5 минут, помешивать.
  • Влить в емкость бульон и гороховый отвар.
  • Варить суп под крышкой 10 или 15 минут.
  • Приготовить гренки с кунжутом.
  • Срезать корочки с ломтиков белого хлеба, хлеб раскатать скалкой.
  • Каждый кусочек смазать мягким сливочным маслом, посыпать семенами кунжута и рубленой петрушкой.
  • Ломтики скатать в виде рулетов, каждый также смазать маслом, посыпать зеленью и семечками.
  • Рулетики скрепить зубочистками, выложить на противень.
  • Прогреть духовку до 200 градусов, печь изделия до получения корочки.
  • Блюдо охладить, перелить в блендер, перемолоть.
  • Далее вернуть продукт в чашу мультиварки.
  • Добавить сливки, соль, черный молотый перец. Выставить режим «Тушение» на 5 минут.
  • Дать блюду постоять еще 5 минут, разлить в теплые тарелки.
Читайте также:  Улыбка на миллион: найден сыр, который защищает зубы от кариеса

Совет

В каждую тарелку положить густые сливки и сделать завиток зубочисткой, украсить блюдо гренками.

Как вам статья?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
500pokupok
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: