Салат «Пикантный» из куриных желудков с шампиньонами

Оригинальное блюдо из субпродуктов и овощей, грибов.

Приготовление 1 час Подготовка PT2H2 часа

Ингредиенты

порций:

• Куриные желудки 480 г
• Шампиньоны 320 г
• Морковь 2 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок
• Масло растительное 130 мл
• Уксус 3 ст.л.
• Приправа для корейской моркови 2 ст.л.
• Соус соевый 2 ст.л.

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

Время подготовки: 2 часаВремя приготовления: 1 час

• Желудки очистить, переложить в подсоленную кипящую воду.
• Варить до готовности, далее крупно нарезать.
• Натереть морковь на «корейской» терке, жарить на масле до румянца.
• Чеснок пропустить через пресс, полить соевым соусом, уксусом, добавить приправу для корейской моркови.
• Лук нарезать полукольцами, обжарить вместе с тонко нарезанными шампиньонами. Жидкость из сковороды должна выпариться.
• Перемешать ингредиенты в миске, влить маринад.
• Поставить закуску в прохладное место для пропитывания на 2 часа.

Совет

Соль добавить по вкусу и желанию.

Как вам статья?