Слабосоленая горбуша по-домашнему

На вкус закуска получается не хуже семги.

Приготовление 30 минут Подготовка PT30H30 часов

Ингредиенты

порций:

• Горбуша 1.5 кг
• Масло растительное 3.5 ст.л.
• Сахар 2 ст.л.
• Соль 2 ст.л.

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

Время подготовки: 30 часовВремя приготовления: 30 минут

• Выпотрошить тушки, промыть проточной холодной водой.
• Удалить голову, через надрез вдоль хребта удалить кости. Кожу не удалять.
• Филе разрезать на кусочки.
• Выложить ломтики в один слой на тарелку, посыпать смесью соли с сахаром.
• Поставить в холодильник или другое холодное место на 30 часов.
• Жидкость слить, рыбу обсушить полотенцами из бумаги.
• Полить рафинированным подсолнечным маслом.

Совет

Хранить закуску в прохладном месте не больше восьми дней.

Как вам статья?