Популярное сытное блюдо с овощами, в горшочках.
Приготовление 1 час 30 минут
Содержание
Ингредиенты
порций:
- Картофель 1.7-2 кг
- Бульон мясной 1.3 л
- Ребра свиные 850 г
- Лук репчатый 320 г
- Морковь 280 г
- Соус томатный 0.5 стакана
- Лавровый лист 6 шт.
- Масло растительное
- Специи
- Соль
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время приготовления: 1 час 30 минут
- Свиные ребрышки разморозить, порубить на кусочки.
- Картофель вымыть, очистить, нарезать кусочками среднего размера или кружками.
- Покрошить репчатый лук.
- Нарезать соломкой морковь или натереть.
- Натереть мясо солью со специями.
- Прогреть на сковороде подсолнечное или оливковое масло.
- Обжарить ребра до корочки.
- Разложить в горшочки.
- На оставшемся на сковороде жире обжарить овощи – лук и морковь, заправить соусом из помидоров, солью.
- Все вместе потушить 6 или 7 минут.
- Выложить обжарку в горшочки поверх мяса.
- Сверху – по листочку лаврового листа.
- На том же оставшемся масле обжарить до полуготовности картофель.
- Посолить по вкусу и разложить в горшочки.
- Залить горячим мясным бульоном, накрыть емкости крышками, потомить в духовке 40 или 45 минут, температура – средняя.
- Подавать блюдо горячим.
Совет
При подаче украсить блюдо веточками тимьяна.
Как вам статья?
