Теплый салат из баклажанов на углях

Отличный гарнир к мясу, приготовленному на углях.

Теплый салат из баклажанов на углях

Приготовление 40 минут

Ингредиенты

порций:

  • Помидоры 3 шт.
  • Баклажаны 2 шт.
  • Перец сладкий болгарский 2 шт.
  • Острый перец чили 1-2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Зелень (кинза, укроп, зеленый лук, петрушка) 1 пучок
  • Масло оливковое

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

Время приготовления: 40 минут

  • Подготовить мангал с дровами или углями, таз с холодной водой.
  • Вымыть баклажаны и другие овощи, удалить хвостики.
  • Удалить сердцевину у болгарского сладкого перца.
  • Насадить на шампуры перец сладкий и чили, баклажаны и томаты.
  • Выложить на мангал с углями.
  • Шампуры переворачивать, овощи должны прожариться равномерно.
  • Снять с огня при готовности, кожица на овощах потрескается.
  • Переложить в емкость с водой на несколько минут.
  • Удалить кожуру.
  • Помидоры и баклажаны нарезать кубиками, мелко порубить перец чили, сладкий перец покрошить брусками.
  • Порубить любую зелень, репчатый лук нарезать полукольцами.
  • Продукты переложить в салатницу, посолить и поперчить по вкусу, полить оливковым маслом и перемешать.

Совет

Для блюда подойдут следующие виды зелени: лук, укроп, петрушка и кинза.

Как вам статья?

Читайте также:  Творожная запеканка с минимумом калорий — рецепт от диетолога Самохиной
Рейтинг
( Пока оценок нет )
500pokupok
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: