Отличный гарнир к мясу, приготовленному на углях.
Приготовление 40 минут
Содержание
Ингредиенты
порций:
- Помидоры 3 шт.
- Баклажаны 2 шт.
- Перец сладкий болгарский 2 шт.
- Острый перец чили 1-2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Зелень (кинза, укроп, зеленый лук, петрушка) 1 пучок
- Масло оливковое
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время приготовления: 40 минут
- Подготовить мангал с дровами или углями, таз с холодной водой.
- Вымыть баклажаны и другие овощи, удалить хвостики.
- Удалить сердцевину у болгарского сладкого перца.
- Насадить на шампуры перец сладкий и чили, баклажаны и томаты.
- Выложить на мангал с углями.
- Шампуры переворачивать, овощи должны прожариться равномерно.
- Снять с огня при готовности, кожица на овощах потрескается.
- Переложить в емкость с водой на несколько минут.
- Удалить кожуру.
- Помидоры и баклажаны нарезать кубиками, мелко порубить перец чили, сладкий перец покрошить брусками.
- Порубить любую зелень, репчатый лук нарезать полукольцами.
- Продукты переложить в салатницу, посолить и поперчить по вкусу, полить оливковым маслом и перемешать.
Совет
Для блюда подойдут следующие виды зелени: лук, укроп, петрушка и кинза.
Как вам статья?
