Вареники с чечевицей и лесными грибами

Оригинальный сытный вариант вареников.

Вареники с чечевицей и лесными грибами

Приготовление 1 час 30 минут

Ингредиенты

порций:

  • Чечевица 1 стакан
  • Грибы лесные 2 горсти
  • Мука 200 г
  • Яйца 2 шт.
  • Сыр 60 г
  • Масло растительное 1 ст.л.
  • Специи
  • Соль

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

Время приготовления: 1 час 30 минут

  • Перебрать чечевицу, варить в подсоленной воде в течение получаса или 40 минут.
  • Очистить лесные грибы, нарезать, жарить на растительном масле, остудить, перемешать с чечевицей, посолить по вкусу, добавить специи, смесь размять вилкой.
  • Натереть твердый сыр, добавить в грибы с чечевицей, начинку перемешать еще раз.
  • Приготовить тесто из яйца, муки, массу вымесить руками, смазанными маслом. Масса должна стать эластичной и плотной.
  • Раскатать тесто в тонкую лепешку, нарезать кружки стаканом.
  • Выложить начинку, сформовать вареники, защипнуть.
  • Налить воду в кастрюлю, добавить соль, довести до кипения.
  • Выложить вареники, время приготовления – от 3 до 5 минут. Вынуть изделия шумовкой.

Совет

При подаче полить вареники сметаной, посыпать рубленой зеленью.

Как вам статья?

Читайте также:  Найдены продукты, с которыми запрещено комбинировать творог
Рейтинг
( Пока оценок нет )
500pokupok
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: