Вкуснейшая выпечка с капустой: как приготовить заливной пирог на кефире

Вкуснейшая выпечка с капустой: как приготовить заливной пирог на кефире

По этому рецепту получается очень вкусный пирог, который можно есть в холодном и горячем виде.

Заливной пирог с молодой капустой, яйцами и укропом — получается недорогим и очень вкусным. А готовить его невероятно просто. Ведь ничего вымешивать и раскатывать не надо. Рецептом поделились на сайте Gastronom.

Заливной быстрый пирог с капустой, укропом и яйцом

Ингредиенты:

Для начинки:

  • 500 г молодой белокочанной капусты;
  • небольшой пучок укропа;
  • немного свежего тимьяна и кинзы;
  • 3 яйца;
  • соль, свежемолотый черный перец.

Для теста:

  • 160 г сливочного масла + 15 г для формы;
  • 200 мл кефира;
  • 200 мл сметаны (20%);
  • 2 ст. л. сахара;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 2 яйца;
  • 280 г муки;
  • 2 ч. л. разрыхлителя;
  • панировочные сухари для формы;
  • кунжут.

Яйца для начинки отварите вкрутую, остудите и очистите. Капусту нашинкуйте и слегка обжарьте на маленьком огне на сухой сковороде. Добавьте мелко нарезанную зелень укропа, кинзы и тимьяна. Посолите, поперчите, дать немного остыть и добавьте нарезанные кубиками вареные яйца. Начинка готова. Отставьте ее пока.

Сливочное масло растопите, перемешайте с кефиром и сметаной, добавьте сахар и соль. Яйца взбейте отдельно и осторожно влейте в полученную массу. Получится жидкое тесто. Муку перемешайте с разрыхлителем и понемногу всыпьте в жидкое тесто, непрерывно помешивая. Лучше это делать венчиком или миксером.

Форму для выпечки диаметром 24–25 см смажьте маслом и слегка присыпьте сухарями. Влейте в форму половину теста, выложите начинку и равномерно распределите ее по тесту. Влейте оставшееся тесто и разровняйте.

Читайте также:  К Рождеству: рецепт сдобных булочек с цукатами

Духовку разогрейте до 200 градусов. Выпекайте пирог до готовности. Готовность проверяйте палочкой или спичкой.

Выньте пирог из духовки и дать ему немного остыть. Если хотите мягкую корочку, накройте сверху полотенцем, если хрустящую — не накрывайте.

Остывший пирог выложите на блюдо, можете посыпать кунжутом.

А на десерт вы можете приготовить оригинальное блюдо — «Домашний ленивец».

Как вам статья?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
500pokupok
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: