Жаркое из свиной шейки в маринаде

Настоящее вкусное жаркое можно приготовить только в духовом шкафу.

Приготовление 1 час Подготовка PT24H24 часа

Ингредиенты

порций:

• Свиная шейка 1 кг
• Лук репчатый 4 шт.

для маринада:

• Чеснок 4 зубчика
• Уксус яблочный 5 ст.л.
• Соус соевый 5 ст.л.
• Масло растительное 5 ст.л.
• Каперсы 1 ст.л.
• Смесь перцев 2 ч.л.
• Майонез
• Соль

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

Время подготовки: 24 часаВремя приготовления: 1 час

• Промыть свинину холодной водой, обсушить.
• Мелко нарезать репчатый лук, хорошо втереть в мясо, оставить на столе для пропитывания.
• Приготовить маринад: перемешать соевый соус с растительным маслом, приправами и яблочным уксусом
• В качестве приправ использовать чеснок, каперсы, смесь перцев.
• Залить филе смесью, поставить в холод на 1 сутки.
• В форму для запекания, смазанную маслом, выложить пропитавшийся мясным соком и пряными ингредиентами лук, сверху – свиная шея, майонез.
• Прикрыть фольгой форму, печь 40 минут, температура – 200 градусов.
• Вынуть блюдо из духового шкафа, фольгу снять, поставить допекаться до появления корочки.
• Подержать мясо на столе под фольгой.
• При подаче нарезать филе кусками.

Совет

Нарезку украсить помидорами, веточками петрушки.

Как вам статья?