Гуляш из куриных желудков с томатной пастой и сметаной

Блюдо венгерской кухни из субпродуктов.

Гуляш из куриных желудков с томатной пастой и сметаной

Ингредиенты

  • Куриные желудки 430 г
  • Бульон куриный 1 стакан
  • Сметана 0.5 стакана
  • Перец сладкий болгарский 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Мука 2 ст.л.
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Зелень свежая
  • Соль

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

  • Подержать желудки в кипящей воде 5 или 6 минут.
  • Отвар слить, добавить свежую воду.
  • Варить 25 минут, довести до кипения второй раз, всыпать лавровый лист.
  • Лук и сладкий перец нарезать произвольно, обжарить до готовности.
  • Вынуть субпродукты из бульона.
  • Добавить сметану, заранее просеянную муку, перемешивать венчиком до исчезновения комочков.
  • Всыпать разрезанные пополам желудки, добавить томатную пасту.
  • Влить бульон со сметаной. Посолить по вкусу, добавить рубленую зелень, поварить блюдо 4 или 5 минут.

Совет

Подать суп на стол в небольших мисочках.

Как вам статья?

Читайте также:  Куриные желудки с рисом в соусе Терияки
Рейтинг
( Пока оценок нет )
500pokupok
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: