Какие продукты с плесенью можно есть — ответил специалист по безопасности
Доктор Ричард Фукс, специалист по безопасности пищевых продуктов, назвал еду, которую разрешается употреблять даже при наличии плесени на ее поверхности.
Люди привыкли незамедлительно избавляться от плесневых продуктов. Всем известно, что есть овощи, фрукты, сыры и выпечку с признаками гниения нельзя. По данным врачей, на употребление испорченной еды организм может отреагировать аллергией, рапираторными заболеваниями, интоксикацией, разрушением иммунитета и сбоями в работе репродуктивной системы. Орехи, яблоки, растительные масла, рис, специи и зерновые плесень делает особенно опасными.
Однако есть продукты, на которых вырастает вполне безопасная плесень. Если заплесневели твердые продукты, такие как сыр или фрукты и овощи с плотной мякотью, то можно спокойно обрезать поврежденные участки и использовать спасенный ингредиент для приготовления блюд.
«Твердые, плотные продукты более устойчивы к проникновению плесени», — уточнил эксперт.
Доктор Фукс отметил, что отрезать нужно примерно 2–2,5 см продукта вокруг и под пораженным плесенью местом. Об этом сообщил «Рамблер» со ссылкой на портал MailOnline.
Ранее стало известно, как быстро и без лишних усилий почистить картошку, не использую нож или овощечистку.
Как вам статья?
