Фрикадельки с соусом – это классическое итальянское блюдо, которое умеет готовить каждая хозяйка. Приготовить фрикадельки в томатном соусе совсем несложно, а секрет кроется в фарше: немного настоящих, качественных ингредиентов и мы получим по-настоящему вкусный и насыщенный результат. Поэтому мы используем хороший фарш (говяжий или даже смешанный, если хотите), кладем его в миску и постепенно добавляем остальные ингредиенты: начнем с яйца, тертого сыра, рубленой петрушки и соли по вкусу. Это полноценное второе блюдо, которое можно есть отдельно или, если хотите, в сопровождении легкого гарнира , например, простого зеленого салата. Рецептом поделились на сайте Fatto in casa da Benedetta. Если мы хотим получить более сливочный и обволакивающий соус, мы обваливаем фрикадельки в муке, прежде чем подрумянить их на сковороде. Ингредиенты: Для соуса: Поместите фарш в миску, посолите, затем добавьте яйцо, тертый сыр, немного нарезанной петрушки и хорошо перемешайте. Также добавляем молоко. Понемногу соединяем и добавляем панировочные сухари, вымешивая руками до получения однородной и не слишком мягкой массы. Вместо панировочных сухарей можно использовать черствый хлеб: возьмите два ломтика и замочите их в молоке, указанном в рецепте. Сформируем фрикадельки в руках. Только не забудьте смочить ладони водой. Идеальный размер – с грецкий орех. На сковороде обжарьте нарезанные лук и морковь в небольшом количестве масла. Добавьте фрикадельки и обжарьте их со всех сторон, время от времени переворачивая. На этом этапе добавляем вино и даем ему выпариться. Залейте томатным пюре и приправьте солью. Наконец, накройте крышкой и оставьте вариться примерно на 20 минут, периодически помешивая. Наши фрикадельки с соусом готовы. К такому блюду можно приготовить вкусное картофельное пюре. Как вам статья?
Фрикадельки с соусом
Очень по-итальянски: рецепт вкуснейших фрикаделек в соусе
