Острая домашняя приправа: рецепт пикантной заготовки

Острая домашняя приправа: рецепт пикантной заготовки

Приправа имеет очень яркие вкус и аромат, поэтому любое блюдо с ней получится особенным.

Острые приправы пользуются популярностью среди тех, кто любит добавлять в привычные блюда яркий вкус. Они в изобилии продаются в магазинах, но не менее вкусную и куда более полезную приправу можно приготовить и в домашних условиях. Несмотря на то, что сезон консервации уже почти закончился, порцию такой приправы можно приготовить, купив на рынке овощи. Рецептом такой приправы поделились в блоге «Домашняя консервация».

Домашняя острая приправа

Ингредиенты:

  • помидоры – 2,5 кг;
  • морковь – 1 кг;
  • сладкий перец – 1 кг;
  • яблоки – 1 кг;
  • красный стручковой перец – 100 гр;
  • чеснок – 200 гр;
  • уксус – 1 стакан;
  • сахар – 1 стакан;
  • подсолнечное масло – 1 стакан;
  • соль – 1/4 стакана.

Способ приготовления:

Овощи почистить, вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Получившуюся овощную смесь переложить в кастрюлю для варки и довести до кипения. Добавить в кипящую массу по одному стакану столового уксуса (3-5%), сахара и подсолнечному масла, четверть стакана соли, перемешать и варить при слабом кипении в течение часа., регулярно помешивая приправу, чтобы не пригорела.

По истечении этого времени добавить в приправу 200 г пропущенного через мясорубку чеснока, проварить еще 10 минут и выключить огонь.

Приправу сразу же, пока она горячая, нужно разложить по заранее вымытым и стерилизованным банкам и закатать крышками.

Читайте также:  Рябина с сахаром на зиму

Ранее Фокус писал, как приготовить хреновину.

Как вам статья?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
500pokupok
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: