Сбалансированное, изысканное блюдо с голубым сыром, орехами.
Содержание
Ингредиенты
порций:
- Груши 2 шт.
- Листья салата 150 г
- Сыр голубой 100 г
- Грецкие орехи 100 г
- Сахар 2 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Уксус бальзамический 2 ст.л.
- Перец черный свежемолотый
- Соль
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
- Спелые груши вымыть, снять кожуру, удалить сердцевину, мякоть нарезать тонкими ломтиками.
- Нарезать любой голубой сыр кубиками или произвольными кусочками.
- Нарезать или оставить целыми очищенные грецкие орехи.
- Сковороду с толстым дном прогреть на среднем огне.
- Всыпать сахарный песок, прогревать до карамелизации.
- Добавить груши, жарить до корочки с обеих сторон, время – 2-3 минуты.
- Для соуса: добавить бальзамический уксус в груши, перемешать, прогревать до загустения.
- Сковороду снять с огня, остудить.
- Выложить листья зеленого салата в большую тарелку.
- Сверху – груши в соусе, кусочки голубого сыра, посыпать орехами.
- Полить салат оставшимся бальзамическим уксусом, посолить и посыпать перцем.
Совет
В салат по желанию добавить мед, горчицу.
Как вам статья?
