Салат «Зимний»: как сделать вкуснейшую заготовку из капусты

Салат "Зимний": как сделать вкуснейшую заготовку из капусты

Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается приблизительно пять литров вкусного салата.

В этом году урожай капусты выдался на славу, и если у вас уже закончились идеи, что сделать с ней, кроме квашения, рекомендуем приготовить вкуснейший салат «Зимний», который можно употреблять как сейчас, так и запастись им на холодные месяцы. Как приготовить такую заготовку, рассказали в блоге «Домашняя консервация».

Салат из капусты «Зимний»

Ингредиенты:

  • свежая капуста – 3 кг;
  • помидоры – 1 кг;
  • лук – 1 кг;
  • морковь – 0,5 кг;
  • сладкий перец – 0,5 кг;
  • растительное масло – 400 мл;
  • уксус 9% – 3/4 стакана;
  • сахар – 0,5 стакана;
  • соль – 1-2 ст. л.

Способ приготовления:

Капусту нарезать крупными кубиками. Перец почистить от семян и плодоножки, морковь помыть и почистить, лук очистить от шелухи. Порезать морковь тонкими кружочками, лук – кольцами, перец – соломкой, а помидоры – кружочками или полукольцами.

Измельченные овощи сложить в кастрюлю, добавить соль, сахар, растительное масло и кипятить 10 минут. В конце добавить уксус.

Разложить салат горячим в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и укутать банки до полного остывания. Из указанного количества ингредиентов получается приблизительно пять литров вкусного салата.

Ранее Фокус писал, как приготовить салат «Овощной король».

Как вам статья?

Читайте также:  Быстро и сытно: суп из картофеля и лука-порея со сливками
Рейтинг
( Пока оценок нет )
500pokupok
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: