Вкуснейшая домашняя выпечка: рецепт торта «Черный принц»

Вкуснейшая домашняя выпечка: рецепт торта "Черный принц"

Торт с романтичным названием считается классическим десертом.

Торт «Черный принц» получил свое название явно не в честь сына английского короля Эдуарда III, который жил в XIV веке и носил такое прозвище из-за цвета своих доспехов.

Это выпечка с шоколадными коржами и белым кремом, так что название прижилось, пожалуй, именно из-за какао в коржах. Но хоть этот рецепт скорей праздничный, вкусный торт приготвоить просто. Главное следовать рецепту. Им поделились на сайте Kolizhanka.

Торт «Черный принц»

Ингредиенты:

Для теста:

  • 3 яйца;
  • кефир 3,2% – 300 мл;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сахар – 200 г;
  • мука – 300 г;
  • разрыхлитель – 15 г;
  • какао-порошок – 30 г;
  • Для украшения:
  • горький шоколад – 100 г.

Для крема:

  • сметана 30% – 500 г;
  • сливки 33% – 250 г;
  • сахарная пудра – 230 г;
  • ванильный сахар – 10 г.

Сначала приготовьте тесто для коржей. Яйца и кефир должны быть комнатной температуры, так что заранее достаньте их из холодильника. Сливочное масло растопите и дайте остыть.

Разбейте яйца в миску, добавьте сахар. Взбейте все венчиком, чтобы получилась пышная и однородная масса. Влейте кефир, растопленное сливочное масло и снова взбейте. Сахар должен полностью раствориться.

Просейте в миску муку. Половину добавьте к яйцам и кефиру. Всыпьте разрыхлитель, какао-порошок и перемешайте. Затем постепенно добавляйте оставшуюся муку. Нагрейте духовку до 180 градусов. Форму диаметром 22 см выстелите бумагой для выпечки. Вылейте в нее тесто и оставьте на 10 минут. Затем поставьте в духовку и выпекайте около часа.

Читайте также:  Юрист рассказала, что делать после отравления «просрочкой» из магазина

Когда основа для торта остынет, острым ножом горизонтально срежьте верхушку, чтобы поверхность была ровной. Верхушку потом используете для украшения.

Оберните основу торта пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 8 часов.

Через восемь часов основу торта разрежьте на 2–3 коржа острым ножом.

И готовьте крем. Сметану взбейте миксером со сливками, сахарной пудрой и ванильным сахаром.

Перемажьте коржи кремом, а потом уберите торт в холодильник на пару часов.

Смажьте кремом с боков и снова уберите в холодильник хотя бы на час.

Горький шоколад натрите на мелкое терке. Подсохшую верхушку торта измельчите в блендере и крошки перемешайте с шоколадом. Посыпьте полученной крошкой торт сверху и с боков. Но если хотите, этот этап можно и пропустить. Также можно украсить торт коктейльными вишнями.

Также вы можете приготовить шоколадно-творожный торт.

Как вам статья?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
500pokupok
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: