Ароматный томатный суп с перцем: вкусный рецепт осеннего блюда

Ароматный томатный суп с перцем: вкусный рецепт осеннего блюда

Осень именно то время, когда хочется съесть тарелку согревающего супа.

Если вы любите супы, то попробуйте суп из запеченных помидоров и сладкого перца. Он ароматный, в нем мало калорий и он невероятно просто готовится.

А оживляет его ложечка свежей рикотты и немного чеснока. Словом, тот суп стоит того, чтобы его попробовать. Рецептом поделились на сайте ВВС.

Суп с перцем и помидорами

Ингредиенты:

  • 400 г помидоров, разрезанных пополам;
  • 1 красная луковица, разрезанная на четвертинки;
  • 2 сладких красных перца;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • несколько веточек тимьяна;
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса;
  • 2 столовые ложки рикотты;
  • несколько листьев базилика;
  • 1 столовая ложка поджаренных семечек.

Нагрейте духовку до 200 градусов. Выложите помидоры, лук и крупно порезанный перец в форму для запекания, перемешайте с маслом и приправьте.

Выложите веточки тимьяна и неочищенные дольки чеснока к прочим овощам, посолите и запекайте 25–30 минут, пока все овощи не станут мягкими и слегка не карамелизируются. Выдавите зубчики чеснока из кожуры в форму, снимите листики с тимьяна и выбросьте стебли и кожуру чеснока.

Затем смешайте все ингредиенты в блендере или с помощью погружного блендера, заправьте винным уксусом, добавьте немного воды, если суп вам кажется слишком густым.

При необходимости подогрейте суп, подсолите, если нужно, затем разложите его по двум мискам и положите в каждую ложечку рикотты, несколько листьев базилика, семечки и капните оливкового масла. Подавайте со свежим хлебом.

Читайте также:  Быстрые пирожки без замеса теста: пошаговый рецепт

Также вы можете приготовить пряный грибной суп с паприкой.

Как вам статья?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
500pokupok
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: