Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами

Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами. Из специй также можно добавить сушеные итальянские травы и острый молотый перец. Шампиньоны можно заменить на шиитаке, вишенки или отварные лесные грибы. Подавать рагу можно с крупно порубленной свежей зеленью.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Грибы Блюдо: Горячие блюда / Рагу Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

  • Шампиньоны 125 Грамм
  • Картофель 300 Грамм (мелкий)
  • Баклажан 200 Грамм
  • Кабачок 200 Грамм
  • Помидор 1 Штука (крупный)
  • Морковь 1 Штука
  • Лук репчатый 1/2 Штуки
  • Соль По вкусу
  • Черный молотый перец По вкусу
  • Масло растительное 15 Миллилитров

Количество порций 2

Калорийность

50 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами»

Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами

Подготовьте все ингредиенты.

Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами

Баклажаны нарежьте крупными ломтиками, подсолите, перемешайте и отложите на 15 минут. Затем промойте в холодной воде и отожмите.

Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами

Нарежьте репчатый лук полукольцами, а морковь брусочками. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте овощи 2-3 минуты.

Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами

Добавьте шампиньоны порезанные на 2-4 части. Жарьте около 5 минут.

Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами

Картофель тщательно помойте и разрежьте на 4 части. Жарьте 5-7 минут на среднем огне.

Читайте также:  Диетические котлеты из свежемороженой горбуши

Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами

После добавьте нарезанные крупными кубиками кабачок и баклажан. Жарьте еще 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами

Затем добавьте нарезанный кубиками помидор. Потушите еще все вместе 5 минут под крышкой.

Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами

Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами готово, приятного вам аппетита!

Как вам статья?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
500pokupok
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: