Холодец из свиных ножек и рульки

Холодец из свиных ножек и рульки

Описание приготовления:

Наваристый и плотный холодец — это не только вкуснейшее блюдо, но и замечательный вариант напитать свой организм полезным усваивающимся коллагеном. За него вам скажет спасибо и кожа, и волосы, и суставы. Обязательно добавьте блюдо в список еженедельных!
Назначение: На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная рулька Блюдо: Закуски / Холодец

Состав / Ингредиенты:

  • Ножки свиные 2 Штуки
  • Рулька 350 Грамм
  • Морковь 1 Штука
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Кипяток 1,5 Литра
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Лавровый лист 3 Штуки
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Яйцо вареное 1-2 Штук

Количество порций 3

Калорийность

235 ккал

Калорийность

15 г

Белки

20 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Холодец из свиных ножек и рульки»

Холодец из свиных ножек и рульки

Подготовьте указанные ингредиенты. Ножки и часть рульки тщательно соскоблите, удаляя грязь, и промойте горячей водой. Морковь и лук очистите от кожуры.

Холодец из свиных ножек и рульки

Выложите все в широкий казан или кастрюлю и залейте горячей водой. Доведите до кипения и слейте первый бульон. Затем снова налейте горячую воду и доведите все до кипения. Удалите пену шумовкой и отварите все 2-3 часа.

Холодец из свиных ножек и рульки

В конце варки всыпьте соль, лавровые листья и проварите еще 10 минут.

Холодец из свиных ножек и рульки

Извлеките мясо и овощи из бульона и разделайте их, удаляя косточки. Отварные куриные яйца очистите от кожуры. В бульон спрессуйте очищенные зубчики чеснока и оставьте на 10 минут, а затем процедите через ситечко.

Читайте также:  Поставлена точка в споре о пользе куриных и перепелиных яиц: что лучше?

Холодец из свиных ножек и рульки

На дно глубокой тарелки или миски выложите кружочки вареных яиц, затем мясо, нарезки моркови и лука. Можно добавить промытую зелень.

Холодец из свиных ножек и рульки

Аккуратно залейте полученным бульоном и дайте остыть при комнатной температуре 1 час. После перенесите на холод и охладите в течение 3-4 часов, чтобы холодец отлично застыл.

Холодец из свиных ножек и рульки

Подайте холодец из свиных ножек и рульки к столу охлажденным.

Как вам статья?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
500pokupok
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: