Это блюдо вполне можно поставить на праздничный стол. Запеченные паштеты, это французская традиция. Они часто упоминаются даже в художественной литературе. Их готовят со свининой, с кроликом, с уткой и с курицей. Подают такие паштеты, нарезав ломтиками и дополнив свежим хлебом. Рецептом поделились на сайте Bien de chez nous. Ингредиенты: Вымойте филе, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Сложите в большую миску. Так же нарежьте печенку. Смешайте эти два вида мяса. Лук для паштета очистите и мелко нарежьте. Растопите в сковороде сливочное масло. Поджарьте лук до мягкости и легкого золотистого цвета. Яйца взбейте с солью венчиком. Добавьте сливки и перемешайте. Добавьте кусочки куриного мяса. Посолите, поперчите и приправьте прованскими травами. Измельчите массу блендером до однородной консистенции. Разложите в две формы для кексов. Поместите в глубокий противень и заполните холодной водой так, чтобы она доходила почти до краев. Духовку нагрейте до 170 граудсов. Поместите в нее противень с паштетами в форме и запекайте до полной готовности, около 40 минут. Дайте полностью остыть, затем уберите в холодильник минимум на час. Паштет можно приправить молотым перцем чили, молотой паприкой, розмарином, или тимьяном. Также вы можете приготовить вкусную запеченную капусту. Как вам статья?
Запеченный куриный паштет
Как приготовить изысканное блюдо: рецепт запеченного куриного паштета
