Картофельные шарики в соусе

Картофельные шарики в соусе

Описание приготовления:

Если у вас получится много картофельных шариков, то их можно заморозить впрок. Для соуса выбирайте специи на свой вкус, а сыр используйте тот, который хорошо плавится.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Картофель Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

  • Картофель 700 Грамм
  • Яйцо 1 Штука
  • Мука 200 Грамм (2 ч.л. — в соус, остальная мука — в тесто)
  • Соль 2 Чайных ложки (1 ч.л. — в картофельное тесто, 1 ч.л. — в соус)
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Растительное масло 4 Ст. ложки
  • Томатный соус 2 Ст. ложки
  • Хмели-сунели 1 Чайная ложка
  • Сыр 50 Грамм (твердый)
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Вода 250 Миллилитров

Количество порций 4

Калорийность

150 ккал

Калорийность

3 г

Белки

7 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Картофельные шарики в соусе»

Картофельные шарики в соусе

Подготовьте все ингредиенты. Лук и чеснок почистите. Картофель также почистите и помойте.

Картофельные шарики в соусе

Картофель нарежьте небольшими кусочками, выложите в сотейник, залейте водой, отварите до готовности, слейте воду.

Картофельные шарики в соусе

Отварной картофель выложите в миску, добавьте 1 ч.л. соли. Толкушкой истолчите весь картофель в пюре.

Картофельные шарики в соусе

К слегка охлажденному картофельному пюре вбейте яйцо, добавьте муку.

Картофельные шарики в соусе

Замесите картофельное тесто руками, которое не прилипает к пальцам.

Картофельные шарики в соусе

Из всего картофельного теста скатайте шарики, размером с небольшой грецкий орех.

Читайте также:  Легендарное блюдо: как приготовить настоящую говядину по-бургундски

Картофельные шарики в соусе

Приготовьте соус. Мелко нашинкуйте лук и выложите его в сковороду с растительным маслом. Обжаривайте на среднем огне до легкого золотистого оттенка, постоянно помешивая лопаткой.

Картофельные шарики в соусе

К луку добавьте 2 чайные ложки муки и, активно помешивая лопаткой, продолжайте обжаривать все вместе еще пару минут.

Картофельные шарики в соусе

В отдельной чашке взболтайте воду с томатным соусом до получения однородной смеси.

Картофельные шарики в соусе

Залейте томатную смесь в сковороду к обжаренному луку с мукой, добавьте 1 ч.л. соли и хмели-сунели. Продолжайте все вместе томить на небольшом огне, помешивая лопаткой, до заметного загустевания.

Картофельные шарики в соусе

Параллельно в небольшой кастрюльке доведите 1-2 литра воды до кипения и выложите все картофельные шарики в активно кипящую воду. Варите картофельные шарики с момента всплытия 3-4 минуты, затем выловите все готовые картофельные шарики шумовкой и переложите на тарелку.

Картофельные шарики в соусе

А в загустевший соус в сковороде добавьте сыр, натертый на крупную терку и чеснок, продавленный через чеснокодавилку. Активно все перемешайте лопаткой и снимите сковороду с огня. Соус готов.

Картофельные шарики в соусе

Добавьте готовый соус к картофельным шарикам в тарелке и сразу же подавайте к столу.

Как вам статья?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
500pokupok
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: