Такая заготовка всегда будет под рукой и сэкономит время на приготовление оливь и других салатов с похожими компонентами. Оливье – салат, который чаще всего готовят именно зимой, ведь он ассоциируется с новогодними праздниками. Среди его ингредиентов есть горошек, а многие хозяйки используют и соленые огурцы. В блоге «Домашняя консервация» предлагают рецепт заготовки, которая поможет запастись этими ингредиентами впрок и всегда иметь их под рукой. Ингредиенты на литровую банку: Для рассола: Способ приготовления: Горошек отварить до нужной мягкости. В литровую банку положить зонтик укропа, 2-3 зубчика чеснока, по несколько листочков черной смородины и вишни. Набить банку огурцами поплотнее, но не доверху, нужно оставить место для горошка. Всыпать горошек (получается чуть меньше стандартной банки из магазина. Залить банку кипятком на 15-20 минут. Далее готовим рассол: в воду всыпать соль, довести до кипения. Вылить предыдущую воду из банки. В литровую банку с горошком и огурцами добавить сахар, уксус, залить приготовленным рассолом и поставить ставим стерилизоваться на пять минут с момента закипания воды в кастрюле. Закатать банки крышками и укутать до остывания. Ранее Фокус писал, как приготовить низкокалорийный оливье. Как вам статья?
Овощное ассорти «для оливье»
Овощное ассорти «для оливье»: рецепт универсальной заготовки для салатов
