Плов с баклажанами и болгарским перцем

Постный вариант плова.

Плов с баклажанами и болгарским перцем

Приготовление 1 час

Ингредиенты

порций:

  • Баклажаны 1-2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Перец сладкий болгарский 1 шт.
  • Рис 1 стакан
  • Аджика 1 ст.л.
  • Чеснок
  • Зелень
  • Масло растительное
  • Перец черный молотый
  • Соль

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

Время приготовления: 1 час

  • Баклажан вымочить в подсоленной воде, нарезать мелкими кубиками.
  • Покрошить соломкой морковь, лук, болгарский сладкий перец.
  • Промыть рис до прозрачности воды, пересыпать на 20 минут в холодную подсоленную воду.
  • Сковороду с толстым дном или казан поставить на огонь, влить масло, обжарить рубленый чеснок до золотого цвета.
  • Снять с огня.
  • Спассеровать лук с морковью.
  • Добавить баклажаны через несколько минут, жарить все вместе 3 минуты.
  • Добавить сладкий перец, соль, перец, аджику, хорошо перемешать.
  • Всыпать рис, распределить продукт по всей емкости равномерно.
  • Влить подсоленную воду, она должна покрывать плов на один сантиметр.
  • Накрыть емкость крышкой, варить на тихом огне до полной готовности риса.
  • Огонь погасить, всыпать зелень, перемешать плов.
  • Подержать под крышкой 10 минут.

Совет

Перед подачей разложить блюдо в тарелки.

Как вам статья?

Читайте также:  Печеный картофель с беконом и помидорами в фольге
Рейтинг
( Пока оценок нет )
500pokupok
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: