Цыбульники, или цыбуляники – это вкусные оладьи с луком. Румяные луковые оладьи, которые называются цыбульники, или цыбуляники – это вкусное блюдо традиционной украинской кухни. Во Львове это блюдо уже стало гастрономической изюминкой. Такие вкусные оладьи часто подают в борщ вместо хлеба, или, как и деруны, едят со сметаной или несладким йогуртом. Рецептом поделились на сайте «Галицкая Кулинарная Мастерская». Ингредиенты: Чтобы не плакать от лука, замочите половинки лука в холодной воде на 10 минут. Мелко порежьте, посолите, поперчите и перемешайте. Оставьте минут десять. Разбейте яйца и взбейте вилкой. Добавьте яйца в лук и перемешайте. Муку и разрыхлитель смешайте и просеяйте. Добавьте в лук с яйцами. У вас получится жидкое тесто. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте цыбульники на горячую сковороду ложкой. Обжаривайте с каждой стороны по 4-5 минут на небольшом огне. Чтобы хорошо пропеклось – накрывайте сковороду крышкой. Также цыбульники можно приготовить с добавлением дрожжей. Ингредиенты: Дрожжи растворите в воде с щепоткой сахара. Оставьте на 10 минут, чтобы произошла реакция. Лук мелко нашинкуйте, посолите и поперчите. После к дрожжам добавьте яйца, соль и приправу по своему желанию. Всыпьте просеянную муку. Вмешайте лук в тесто. Тесто оставьте на 30 минут в теплом месте. Жарьте цыбульники на горячей сковороде с растительным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны. Также можете приготовить вкусные ирландские драники под названием боксти. Как вам статья?
Цыбульники
Цыбульники на дрожжах
Традиционное украинское блюдо: рецепт настоящих украинских цыбульников
